HACCP

Dossier

HACCP

HACCP staat voor Hazard Analyse and Critical Control Point. HACCP is een zorg­systeem ter waarborging van de voedselveiligheid door de risico's voor besmetting systematisch te identificeren, evalueren en beheersen.

Dit systeem heeft twee belangrijke punten: het analyseren van de gevaren (Hazard Analysis) en het bepalen van de punten in het proces waar deze gevaren effectief gecontroleerd worden (Critical Control Points).

Exclusieve content

Dit artikel lezen?

RAI Vereniging zet bepaalde content vrij voor leden, deze content is niet beschikbaar voor niet-leden. Om hier toegang tot te krijgen is een account of inlog benodigd.

Al lid

Ben jij al lid van onze organisatie? Log dan in om direct toegang te krijgen!

Inloggen Registreren

Nog geen lid?

Maar wil je wel graag lid worden van onze community en branche­organisatie voor mobiliteit?

Lid worden

Relevante downloads